На дополнительных занятиях по химии, используя метод аскорбинометрии ребята выполнили интегрированную с уроком биологии лабораторную работу «Определение содержания витамина С в фруктах и соках».
Таким образом, в ходе выполнения работы они пришли к практическому выводу, что витамин С (аскорбиновая кислота) нестоек, не имеет периода длительно хранения, разрушается на воздухе и при переработке. Так как при нагревании витамин С разрушается, то в чае с лимоном и варенье витамин С отсутствует.
Витамином С, который необходим для укрепления иммунной системы организма человека, наиболее богат свежий лимон, его употребление обеспечивает профилактику многих заболеваний.
|